GIN

Må vi få din Ginterest? Fløjlsbløde dunhammere fra grøftekanten i det sydvestjyske er kan vi finde hemmeligheden bag én af vores bedste gin-sællerter. Den uragtige vand- og sumpplante er med sit bastante og maskuline udseende kendetegnet ved, at det nederste af planten og roden kan anvendes i mad – og nu også i gin. Planten har en særpræget smag af agurk og hvid asparges -og resultatet er en gin, der udgør den bedste bordherre til ethvert godt måltid. Især når måltidet bygger på gaver fra naturens spisekammer – for eksempel urspisen østers eller de fantastiske Rømø-rejer.

I alle vores ginproduktioner arbejder vi med urterne og alt, hvad vi kan finde i naturen omkring os. Hemmelige krydderiblandinger, englehår og den salte kveller. Det hele kan bruges. Også den syrlige grape. For nok er den ikke lokal, men ingen regel uden undtagelse, vel?

Det er lige her, vores gin begynder. Dér, hvor ideen får lov at få liv, krop og sjæl. Vi starter gæringen og mikser med forskellige sukkerarter. Og herefter destillerer vi den gode gin fem gange med vores botanicals.  Vi stopper først, når vi har nået den perfekte alkoholprocent og den perfekte smag. Det er gin fra bunden, og gin med en dybde vi er ene om.

Est. 2019

GIN

Original GIN

Marskdestilleriets original GIN - handcrafted

Marsk Gin Original tager sit udspring i det allersydligste Sønderjylland, Marsken.

ORIGINAL GIN flaske

Sort Sol GIN

Marskdestilleriets Sort Sol gin - handcrafted

Denne gin har efter destillering trukket i aroniabær, som siges at være et af verdens sundeste bær pga det høje indhold af antioxidanter og vitaminer.

SORT SOL GIN flaske

Citrus GIN

Marskdestilleriets Citrus GIN - handcrafted

Tilsat et smagfuldt pift af citron og kanel og omhyggelig destilleret med vand fra en vandlomme som støder op til helligkilden i Rørkær ved Tønder

CITRUS (CC) GIN flaske

Rhubarb GIN

Marskdestilleriets Rhubarb GIN- Handcrafted

Rhubarb er destilleret på den håndlavede kobberkedel tilsat rabarbar og æble fra destilleriets urtehave

RHUBARB GIN flaske

Dunhammer GIN

Marskdestilleriets Dunhammer gin - Handcrafted

Dunhammer er destilleret med nænsomt håndplukkede dunhammer fra lokalområdet.

DUNHAMMER GIN flaske

Pink Grape GIN

Marskdestilleriets Pink grape gin - handcrafted

Pink Grape er en håndlavet gin med noter af sommer, sol og de brede sandstrande på Rømø

PINK GRAPE GIN flaske

Apple GIN

Marskdestilleriets Apple GIN- Handcrafted

Marsk Gin Apple er destilleret på æbler fra haven samt kardemomme og kanel.

appleGIN
Whisky distilleri

Whisky 4

 Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Vestibulum sodales nisl ac metus congue vehicula. Integer eros tellus, pretium sagittis metus nec, efficitur mattis ligula.

Marsk Destilleriet

Citrus GIn

Citrus gin fra Marsk destilleriet er tilsat et smagfuldt pift af citron og kanel og omhyggelig destilleret med vand fra en vandlomme som støder op til helligkilden i Rørkær ved Tønder

Helligkilden siges at have været aktiv frem til 1920 hvor folk tidligere valfartede til, da man mente at kilden havde en helbredende effekt pga. dens rige indhold af mineraler

Marsk Destilleriet

Sort sol ROM

I April 2019 har vi lanceret vores SORT SOL ROM – som vi er glade og stolte af at få lov til at præsentere. 

Brinksgaards Sort Sol Rom – Handcrafted

Grundrommen er en 12 års solera rom fra den dominikanske Republik og indeholder 40% alkohol.

Rommen lagres her hos os på sherryfad – vi har tilsat sukkertang fra marsken , sukkerrørs sirup og i hver flaske ligger en tonka bønne, som indikerer stærefoder samtidig med at tonka bønnen afgiver en mild smag af vanilie.

Stærens evne til at nedbryde alkohol er 14 gange så effektiv som hos mennesker, og denne egenskab kommer især ungfugle til gavn, da frugter og bær er en vigtig del af deres føde.

Frugter og bær indeholder alkohol når de gærer.

Så vil vi med glæde og stolthed præsentere jer for vores 2 nye gin som kan købes i butikken og i webshoppen.

De er blevet fantastiske kom ud og smag.

Marsk Destilleriet

Sort Sol GIN

Brinksgaards Sort Sol gin er en håndlavet gin baseret på traditionelle opskrifter og godt håndværk.

Denne gin har efter destillering trukket i aroniabær, som siges at være et af verdens sundeste bær pga det høje indhold af antioxidanter og vitaminer. 

De lokale aroniabær indeholder i det hele taget en række sunde stoffer som er godt for hjerte og blodkar.

Disse bær indikerer, at stæreflokkene mellemlander i marsken og fouragerer og blandt andet for næring fra aroniabær.

Serveres med tranebær tonic og appesinskal og masser af is.